Γεια σας!
Όχι, όχι, δεν είναι ψεύτικο! Επιστρέψαμε με νέες συνταγές εμπνευσμένες απ' το πνεύμα των ημερών!.. Ναι, συνταγές που εκτελέσαμε σε κάποιες απ' τις συναντήσεις με τους φίλους μου. Σιγά-σιγά, θα αναρτηθούν όλα τα γλυκά που φτιάξαμε καθώς και φωτογραφίες που περιγράφουν λίγη απ' την ατμόσφαιρα της κουζίνας τότε.
Λοιπόν, σήμερα το βράδυ μέχρι αύριο το πρωί, θα δημοσιευθούν πέντε συνταγές παραδοσιακών γλυκών του Πάσχα και κάτι ακόμα. Θα σας δείξω ένα εναλλακτικό τσουρέκι, το τσουρέκι που πρότεινε ο κύριος Άκης στο "Πρωινό mou" τον Απρίλη του 2012 και από τότε και κάθε χρόνο παρουσιάζει την ίδια συνταγή, θεωρώντας το "απόλυτο" τσουρέκι. Μετά, θα ταξιδέψουμε στο Παρίσι και θα κλέψουμε τις λαχταριστές μυρωδιές των φρεσκοψημένων brioche! Έπειτα, πάμε Κωνσταντινούπολη για να μασουλήσουμε λίγα βουτυράτα κουλουράκια. Επόμενος σταθμός μας, η Σαντορίνη, με τα παραδοσιακά μελιτίνια τους, κάτι καλτσουνάκια με τυρί και μαστίχα. Τέλος, πάμε Κύπρο και δοκιμάζουμε φλαούνες, κάτι αρωματικά τυροπιτάκια με εναλλακτική ζύμη. Η έκπληξη: θα σας παρουσιάσω τον τρόπο για να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές βαφές για τα πασχαλινά αυγά σας. Όλες θα είναι παρασκευασμένες από λαχανικά ή μπαχαρικά και θα δώσουν αρκετά έντονο χρώμα στα αυγά.
Δυστυχώς, ερχόμενος στα Χανιά για τις διακοπές του Πάσχα, ξέχασα τη φωτογραφική μηχανή μου. Ο λόγος που έγινε αυτό είναι λίγο χαζός αλλά ανθρώπινος... Το βράδυ πριν την αναχώρησή μου, ήρθαν στο σπίτι μου δύο παιδιά απ' τη σχολή και άργησαν να φύγουν, με αποτέλεσμα την επόμενη μέρα να ξυπνήσω αργά και να φύγω βιαστικά για το αεροδρόμιο. Επομένως, φωτογραφικό υλικό, θα επισυναφθεί μετά τις διακοπές. Προς το παρόν, απολαύστε τις συνταγές!..
Καλές γιορτές και καλή επιτυχία στις δημιουργίες σας!..
