ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Υλικά για περίπου 2 μεγάλα φλιτζάνια:

300γρ. γάλα

100γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

100γρ. κουβερτούρα 65-70% κακάο

Μπορούμε αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε και

- 1 κουταλιά μέλι

- μπαχαρικά όπως πιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο

- λίγο ποτό, γύρω στο 1 σφηνάκι

Εκτέλεση:

1.      Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.

2.      Βράζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος.

3.      Ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα, αφήνουμε λίγο να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα,  και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, με μια μαρίζ ή το ραβδομπλέντερ.

4.      Διατηρούμε στο ψυγείο και σερβίρουμε κρύα ή τη ζεσταίνουμε λίγο.

- Το μέλι, το ρίχνουμε πάνω απ’ την κομμένη σοκολάτα. Συνεχίζουμε κανονικά.

- Τα μπαχαρικά τα ρίχνουμε στο μίγμα γάλα-κρέμα γάλακτος  πριν το βράσουμε.   Βράζουμε, καλύπτουμε με καπάκι, αφήνουμε 10-30 λεπτά εκτός φωτιάς.             Ξαναβράζουμε και το σουρώνουμε πάνω απ’ τη σοκολάτα. Συνεχίζουμε               κανονικά.

- Το ποτό το προσθέτουμε στο τέλος του τρίτου βήματος, και ανακατεύουμε.         Εναλλακτικά, ρίχνουμε λίγο σε κάθε ποτήρι, πριν σερβίρουμε.

Επιστροφή στις Γλυκές Δημιουργίες